Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Вишнікіна О. В., Вашкевич О. Ю.
Ідентифікація коньячної продукції за допомогою спектрофотометричного методу

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 382-389 
УДК:  663.5:543.5 
Аннотацiя: Проведено дослідження коньячної продукції українськиї і російських виробників за фізико-хімічними й органолептичними показниками. Виявлено невідповідність деяких органолептичних показників ДСТУ. Причину невідповідності було встановлено за допомогою методу спектрофотометрії.

Є складовою частиною документа Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (14) / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк., держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2011. — 431 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'