Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рувинский О. Е., Привалова Н. М., Баранова Е. И.
Равновесие реакций комплексообразования в растворах тетрабората натрия и борной кислоты для потенциометрического определения инвертного сахара

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 20-23 
УДК:  543.244.6:664.164.2 

Аннотацiя:

Рассмотрен характер изменения потенциометрического сигнала рН в зависимости от природы и концентрации моносахарида в растворах тетрабората натрыя и борной кислоты. Проанализировано влияние солей щелочных, щелочно-земельных и переходных металлов на величины рН в системах Н3ВО3-моносахариды.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст]. № 10 (127) / засн. : ТОВ "Видавництво "Зерно". — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2011.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.2 Хімічні методи аналізу