Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Чисюк Игорь, Миттон-Пешо Мартин, Деватин Одри, Фарин Винсент
Массоперенос при микронасыщении вина кислородом

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 8-9 
УДК:  663.2 

Аннотацiя:

Данное исследование имело своей целью детально изучить большинство параметров, которые могли бы влиять на перенос кислорода в вино в процессе микрооесигенации (миконасыщения вина кислородом).

Є складовою частиною документа Ликероводочное производство и виноделие [Текст] : специализир. журн. № 2 (146) / учредитель : ЗАО Отраслевые ведомости ; изд. : ООО ЭкспертКомерц. — М. : Пресс-Инфо Т, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія