| Аннотацiя: |
Для расширения сырьевой базы проведена комплексная оценка мясной продуктивности и качества баранины бакурской породы. На основании исследований мясной продуктивности, морфологического состава туш, пищевой ценности, возрастных изменений живой массы научно обоснована и экспериментально подтверждена рациональная технология производства и переработки овец. |
