Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.3  Авторський знак:  П37 
Плахотна Ю. М.
Технологія функціональних жирових емульсій на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідів

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2012  Місце видання:  Х. 
Мова:  Українська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  664.346(043.3) 

Аннотацiя:

Дисертацію присвячено науковому обгрунтуванню та розробці технології функціональних жирових емульсій на основі неповних ацигліцеринів та структурованих ліпідів.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A5490	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти

Статистика використання: Видач: 0