Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Первовец М. В.
Хлебобулочные изделия с инулином и олигофруктозой

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 13-14 
УДК:  339:664.66 

Аннотацiя:

В статье дан обзор новинок мирового рынка хлебобулочных изделий, обогащенных пребиотиками.

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 3 (127) / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2012.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/33 Економiка. Економiчні науки/339 Торгiвля. Мiжнароднi економiчнi вiдносини. Свiтова економiка