Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Яницький В., Оболкіна В., Крапивницька І., Дзис Ф.
Рослинні добавки в кондитерських виробах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 14 
УДК:  664.143./149 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)/664.143 Цукристі кондитерські вироби (солодощі) загалом