Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ніє Фанг-Пеі, Понг Чінь-Юнь
Ключові фактори успіху в управлінні кейтеринговим підприємством

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  C. 423-430 
УДК:  33 

Аннотацiя:

У статті досліджено ключові фактори успіху в кейтерингу і надано інформацію щодо стійкого управління кейтеринговим підприємством.За допомогою методу аналітичної ієрархії побудовано ієрархічну модель. Результати аналізу показали, що: 1) життєво важливим показником є вибір місця розташування; 2) у блоці "інструкції по роботі у закладі" найважливішим фактором є час на обробку продукції; 3) в кадровому блоці акцент зроблено на ставленні обслуговуючого персоналу; 4) у блоці "імідж мережі" найважливішим фактором стали години роботи.

Є складовою частиною документа Актуальні проблеми економіки [Текст] : наук. екон. журн. № 4 / засн. i вид. : ВНЗ Нац. акад. упр. — К. : Ін-т екон. НАНУ, 2012.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/33 Економiка. Економiчні науки