Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Костенко Ю. Г., Храмов М. В., Давлеев А. Д.
Проблема пищевого сальмонеллеза в России: объективный взгляд и пути решения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 28-31 
УДК:  614.3:637.51 

Аннотацiя:

В статье рассмотрены современные аспекты возникновения пищевого сальмонеллеза, устойчивости возбудителя, действующие в Российской Федерации и странах ЕС нормы, правила оценки и использования мясной продукции при выявлении сальмонелл.

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/614 Суспiльне здоров'я та гiгiєна. Попередження нещасних випадків/614.3 Санітарний нагляд в цілому. Санітарна інспекція та контроль