Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Борисенко Е. Г., Горин К. В., Каночкина М. С., Нгуен Чыонг Занг, Чан Ван Ти, Борисенко Е. А., Гулимова Л. А.
Исследование оптимальных условий культиворования перспективных штаммов дрожжей - источников биологически активных веществ на основе растительного сырья и отходов его переработки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 18-20 
УДК:  663.12 

Аннотацiя:

Для обогащения белком пищи и кормов предложено использовать дрожжевые культуры, выделенные из натурального молока и интенсивно накапливающие биомассу на твердых средах из различных видов агропромышленного сырья. Исследованы параметры новой технологии, которая предлагается для хозяйственного использования.

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.12 Дріжджі