| Аннотацiя: |
В работе использованы плоды шиповника даурского и шиповникаморщинистого, из которых готовили сухие столовые виноматериалы и экстракты шиповника. Новые ценные напитки "Шиповник приморский" и "Малина приморская" получали купажированием плодовых столовых виноматериалов, питьевой воды, экстракта шиповника и сахарного сиропа. На напитки разработана нормативная и техническая документация. |
