Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гуліч М.П., Ємченко Н.Л., Верченко Т.В., Ятченко О.О., Ольшевська О.Д., Єрмоленко В.П., Моісеєнко І.Є.
До питання створення таблиць хімічного складу молока і молочних продуктів вітчизняного виробництва

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 65-69 
УДК:  613.287.5:637.1:637.04 

Аннотацiя:

Целью данной работы было проведение исследований микронутриентного состава молока и молокопродуктов отечественного производства разных торговых марок, произведенных в разных регионах Украины.В связи с особым значением в жизнедеятельности человека микронутриентов и их значительно большую изменчивость в пищевых продуктах по сравнению с мактонутриентами исследовали содержание в молоке и молокопродуктах эссенциальных макроэлементов, микроэлементов и наиболее характерных для этих продуктов витаминов А.и С.

Є складовою частиною документа Довкілля та здоров'я [Текст] : наук. журн. з пробл. мед. екології, гігiєни, охорони здоров'я та екологічної безпеки. № 1 (60) / засн. : Укр. наук. гігiєн. центр, укр. від-ня Міжнар. центру наук. культури - "Всесвітня лабораторія". — К. : Преса України, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування/613.28 Продукти тваринного походження