| Аннотацiя: |
Изучено качество ультрапастеризованного молока и сливочного масла, производимых на агромолкомбинате "Рязанский" на наличие тран-изомеров в соответствии с ГОСТ 5253-2004 "Масло и паста масляная из коровьего молока". Установлено, что во всех образцах содержится исключительно молочный жир. Исследованные молочные продукты соответствовали требованиям ГОСТ Р 52-53-2004 "Масло и паста масляная из коровьего молока" по содержанию жирных кислот молочного жира. |
