Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кудашев С. М., Новицька Н. С., Пушкар Т. Д.
Застосування озону для поліпшення санітарно-гігієнічної якості молока та молочних продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 86-88 
УДК:  637.1 

Аннотацiя:

Розглянуто питання поліпшення якості молока за рахунок підвищення ефективності санітарно-гігієнічного оброблення молочно-доільного обладнання. Показано перспективність озонових технологій для дезинфекції приміщень та технологічного обладнання.

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (15). — О. : Євротойз, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому