Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Алабина Н. М., Володзько Г. В., Дроздова В. И., Костромина Н. И.
Консервированные продукты для геродиетического питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-35 
УДК:  664.8:613.2 

Аннотацiя:

Авторами разработан ассортимент консервов для питания пожилых людей; суп-пюре; гречневая каша с овощами; икра из свеклы; соус из свеклы с клюквенным пюре; крем из тыквы с фруктовым пюре.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 5 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження