Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Поляков В. А., Бурачевский И. И., Морозова С. С., Устинова Е. В., Шубина Н. А., Мартиросян А. С., Мухин В. М.
Новые активные угли в технологии приготовления водок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-43 
УДК:  663.5 

Аннотацiя:

В работе проведены исследования по обработке водно-спиртовой жидкости активными углями серии МеКС (Болгария), приготовленными на основе косточек абрикоса и персика, в лабораторных условиях отдела технологии ГНУ ВНИИПБТ и углем марки ВСК, производимым ОАО "ЭНПО "Неорганика" на основе карбонированной скорлупы кокосового ореха, в производственных условиях ООО "Традиции качества". Улучшение органических показателей и возрастание окисляемости водно-спиртовой жидкости после фильтрования на этих адсорбентах свидетельствуют об эффективности их использования в технологии приготовления водок.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 5 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування