Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Матисон В. А., Кантаре В. М.
Модульная технология клиентно-ориентированного конструирования продуктов питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 49-53 
УДК:  641 

Аннотацiя:

Представлена модульная система клиентно-ориентированного конструирования продуктов питания (КПП), состоящая из четырех основных модулей. Подробно рассмотрены формирование стратегии конструирования продуктов питания в ходе проведения каждого подпроцесса.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 5 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви