| Аннотацiя: |
Изучение морфологического состава туш маралов свидетельствует о том, что мясо этих животных имеет хорошую мясную продуктивность. Количество мякоти, полученной от самцов-маралов, составляет 73,5 %, от самок-маралух - 71,8%. Приведены данные удойного выхода субпродуктов и органолептическая оценка. |
