Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Попова А. П., Устинова А. В., Федулова Л. В.
Медико-биологическая оценка специализированных паштетов для питания юных спортсменов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-54 
УДК:  613.2 

Аннотацiя:

Сформулированы научно обоснованные требования к продуктам на мясной основе для питания юных спортсменов. Разработаны специализированные паштеты, обогащенные эссенциальными нутриентами, способствующие повышению результативности спортсменов и сохранению из здоровья. Проведены комплексные исследования пищевой ценности разработанных продуктов и биологическая оценка их эффективности на лабораторных животных.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 4 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування