Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ковалёнок А. В., Афоняшина Т. Ф.
Управление безопасностью и качеством продукции на предприятиях торговли

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 12-16 
УДК:  339:664.66 

Аннотацiя:

В статье рассмотрены действия по всей цепи поставки, направленные на обеспечение безопасности и качества хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, производимых и реализуемых на предприятиях торговли.

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 4 (128) / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2012.

Теми документа

• УДК/3 Суспiльнi науки/33 Економiка. Економiчні науки/339 Торгiвля. Мiжнароднi економiчнi вiдносини. Свiтова економiка