Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Келяшова Юлия Николаевна
Применение ферментов и культур DVS компании "ХР. Хансен" - гарантия улучшения качества и увеличения выхода сыров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-27 
УДК:  339:637.3 

Аннотацiя:

Рассмотрены культуры, ферменты и натуральные красители, предлагаемые на российском рынке компанией "Христиан Хансен".

Є складовою частиною документа Молочная промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / учредитель : А/О "Росмясомолпром", ВНИМИ, Ассоц. "КООМПАС". — М. : Росмясомолпром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство