| Аннотацiя: |
В статье приведен обзор центральноевропейского конгресса пищевой науки и технологий (CEFood Congress), тенденций развития исследований и анализ работы комбикормовых заводов, которые используют порционное измельчение. Показано, что такие компоненты, как шроты масличных культур и известняк содержит значительное количество мучнистых фракций, которые не требуют измельчения. Предложены пути усовершенствования таких технологий, которые гарантируют повышение стабильности функционирования технологических процессов производства комбикормов, как основы производства безопасных продуктов питания из животного сырья. |
