Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Создание ароматического профиля вин с помощью управления диацетилом

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-51 
УДК:  663.2 

Є складовою частиною документа Напитки. Технологии и инновации [Текст] = Drinks. Technology & innovation : междунар. специализир. науч.-аналит. журн. № 5 (10) / учредитель и изд. : К. В. Конева, Н. И. Ящук. — К. : Майстер-Принт, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія