| Аннотацiя: |
Показана возможность повысить качество исходной питательной среды при культивировании кормовых дрожжей на зерновой барде за счет использования белкового потенциала ВСР мукомольной, масложировой и др. отраслей пищевой промышленностей (отруби, шрот, жмых). Проведен подбор оптимального соотношения ВСР и барды (1,4). Массовая доля белка в дрожжевой биомассе возрастает на 30 %. |
