Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Доценко С. М., Тильба В. А., Скрипко О. В.
Проблемы переработки сои на пищевые цели

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 18-21 
УДК:  664:633.853.52 

Аннотацiя:

В статье сформулированы существующие проблемы переработки сои, которые препятствуют производству современных пищевых продуктов здорового питания. Определены основные аспекты и предложены пути решения обозначенной проблемы. Статья содержит конкретные предложения, направленные на решение проблемы переработки сои как высокорентабельной и полезной для здоровья зернобобовой культуры.

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 7 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів