Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шульга Н. М., Млечко Л. А.
Сметана. Технологія та якість

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 8-9 
УДК:  637.14 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 7 (108) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко