| Аннотацiя: |
С учетом основных принципов создания продукции для специализированного питания сформулированы научно-обоснованные требования к продуктам на мясной основе для питания юных спортсменов. Разработана технология паштетов из мяса кролика, птицы, свинины с добавлением печени. Продукты обогащены эссенциальными нутриентами, способствующими повышению результативности спортсменов и сохранению их здоровья. |
