Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Поляков В.А., Бурачевский И.И., Воробьева Е.В.
Эффективность использования ферментов в производстве ликероводочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська 
УДК:  663.5 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування