| Аннотацiя: |
В роботі проведено аналіз енергетичних втрат в технологіях харчових концентратів. Розглянуто системи комплексної утилізації теплоти і пилу готового продукту на основі термосифонного апарату. Наведено типорозмірний ряд термосифонних тепломасоутилізаторів. Наведено результати експерементальних досліджень процесу сушіння при комп`ютиризованому зборі і обробці інформації. |
