Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Савина И. П., Семёнов С. Н., Пономпрёв А. Н., Полянский К. К.
Роль стевии в повышении сыропригодности молока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-41 
УДК:  619:614:637.1 

Аннотацiя:

Рассмотрены вопросы влияния стевии как растительной кормовой добавки на биохимические и микробиологические показатели молока- сырья, характеризующие его сыропригодность.

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 3 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/619 Хвороби свійських тварин. Ветеринарні науки