Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Волкова С. Ф., Золотухина А. О.
Состояние и перспективы развития хлебопекарной промышленности Украины

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 51-55 
УДК:  664.6(477) 

Аннотацiя:

В статье проведен анализ состояния хлебопекарной промышленности Украины и перспективы ее развития, выделены ее основные проблемы, сформулированы предложения для их преодоления.

Є складовою частиною документа Економіка харчової промисловості [Текст] = Экономика пищевой промышленности. Food indastry economics : щокв. наук. журн. № 3 / засн. : Ін-т проблем ринку та екон.-екол. досліджень НАНУ, Одес. нац. акад. харч. технол. — О. : ОНАХТ, 2012. — дарчий.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби