Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Колесников В. А., Молотилин Ю. И., Городецкий В. О.
Пищевые волокна из свекловичного жома - эффективный комплекс решения экологических проблем

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 52-55 
УДК:  664.002.35 

Аннотацiя:

Рассмотрены вопросы использования свекловичных волокон в качестве эффективного комплекса для решения экологических проблем путем производства функциональных продуктов питания с их использованием и организации выпуска БАД к пище на их основе.

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 8 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Сахинформ, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів