Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сінат-Радченко Д. Є., Василенко С. М., Іващенко Н. В.
Числа Льюіса водних розчинів цукрози

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 23-24 
УДК:  664.1.05:66-91 

Аннотацiя:

Співвідношення між інтенсивностями перенесення речовини дифузією та теплоти теплопровідністю в рідинах характеризується числами Льюіса. У широкому інтервалі температур і концентрацій для водних розчинів цукрози побудована номограма цих чисел, показано якісний вплив чистоти виробничих розчинів.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2985'

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 8 (80) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація

Статистика використання: Завантажень: 0