| Аннотацiя: |
Сегодня потребители, заботящиеся о своем здоровье, требуют мясных продуктов без нитрита натрия и вообще без пищевых добавок, имеющих Е-индексы. В связи с этим ГНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова разработал ГОСТ 53515-2009"Колбасы жареные. Технические условия", включающий в себя, кроме всем известной колбасы"Украинская жареная", новый ассорртимент безнитритных жареных колбас, технология изготовления которых предусматривает возможность полного отказа от применения пищевых добавок с Е-индексами. |
