Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XPS 
Хранение и переработка сельхозсырья

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2012  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть.

Складові частини документа:

• Влияние условий биокатализа ягод облепихи на выход сока и физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Е. В. Алексеенко, Ю. М. Дикарева, С. Е. Траубенберг и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Алиев, М. Р.
  Расчет экстрагирования зернового затора в противоточном конвективно-массообменном аппарате [Текст] : Часть 1 / М. Р. Алиев, А. Р. Алиев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 8-12. — Библиогр. в конце ст.
• Благовещенская, М. М.
  Виртуальные датчики на основе нейросетевых алгоритмов для определения качества пищевых масс [Текст] / М. М. Благовещенская, С. И. Апанасенко, И. Г. Благовещенский // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 44-45. — Библиогр. в конце ст.
• Бородулин, Д. М.
  Применение смесителя непрерывного действия для витаминизации муки [Текст] / Д. М. Бородулин, О. В. Салищева, А. А. Андрюшков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Буханцов, К. Н.
  Озон и аэроионы : возможности и проблемы использования для сушки зерна [Текст] : Часть 2 / К. Н. Буханцов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 13-16. — Библиогр. в конце ст.
• Васильев, А. Н.
  Конструкция бункера для сушки зерна активным вентилированием [Текст] / А. Н. Васильев, Д. А. Будников // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 57-58. — Библиогр. в конце ст.
• Винокуров, А. Ю.
  Закономерности химических превращений алкилирующего реагента при получении катионного крахмала [Текст] / А. Ю. Винокуров, С. А. Куценко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 23-27. — Библиогр. в конце ст.
• Ейвин, П. С.
  Энергетический процесс сжатия воздуха как фактор энергосбережения и оптимизации пневмотранспортирования муки [Текст] / П. С. Ейвин, А. П. Косован, В. Ф. Веденьев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 53-56. — Библиогр. в конце ст.
• Применение эмпирического уравнения прессующего шнека для совершенствования процесса прессования [Текст] / М. М. Какимов, А. Л. Касенов, Д. Р. Орынбеков, Ж. Х. Тохтаров // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 61-64. — Библиогр. в конце ст.
• Коптелова, Е. К.
  Получение и свойства катионного крахмала низкой вязкости [Текст] / Е. К. Коптелова, Р. И. Векслер // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
• Кунташов, Е. В.
  Исследование функционально-технолгических свойств вареных колбасных изделий с порошком семян тыквы [Текст] / Е. В. Кунташов, О. Н. Клюкина, Н. М. Птичкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние субстрата питательной среды на состав популяций микроорганизмов в заквасках спонтанного брожения [Текст] / К. С. Рахмонов, И. Б. Исабаев, Т. И. Атамуратова, З. Р. Ахмедова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Использование биомассы гриба Aspergillus oryzae в качестве источника биологически активных веществ [Текст] / Л. В. Римарева, Е. М. Серба, М. Б. Оверченко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
• Противоязвенное действие лактоферрина и его гидролизатов [Текст] / Л. С. Самохина, Г. С. Комолова, И. И. Ионова, Г. В. Семенов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 21-23. — Библиогр. в конце ст.
• Шарова, Н. Ю.
  Перекисьсодержащие средства - потенциальные антисептики в производстве пищевых кислот [Текст] / Н. Ю. Шарова, Н. В. Каменькова, А. А. Волкова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 31-33. — Библиогр. в конце ст.
• Ширунов, М. О.
  Оптимизация параметров изомеизации D-галактозы в D-тагатозу методом искусственных нейронных сетей [Текст] / М. О. Ширунов, Е. И. Мельникова, С. И. Нифталиев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Шнейдер, Д. В.
  Разработка безглютеновых пищевых ингредиентов повышенной биодоступности [Текст] / Д. В. Шнейдер, И. В. Казеннов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Фракционирование картофельного крахмала методом электродиализа [Текст] / Д. Ш. Ягофаров, А. Ш. Закирова, А. В. Канарский, Ю. Д. Сидоров // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 0