Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Палагина М. В., Приходько Ю. В., Приходько А. Ю., Тельневская О. П., Горбачева А. А.
Использование дальневосточных растений в производстве алкогольных напитков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 62-64 
УДК:  663.2:633.8 

Аннотацiя:

Исследована возможность использования ягод лимонника и актинидий, корней и стеблей акантопанакса для производства плодовых виноматериалов и крепких настоек.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 4 (322) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2011.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія