Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Варипаєв О. М., Варипаєва Л. М.
Проблематика ефективності діяльності підприємства ресторанного господарства в "суспільстві сервісу"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 325-331 
УДК:  640.43 

Аннотацiя:

Розглянуто проблеми розвитку сфери ресторанного господарства в Україні, запропоновано комплексний підхід до питання про досягнення успішності й ефективності роботи ресторану, розроблено факторну модель, продуктивну для стратегії підприємства, спрямованої на задоволення комплексу потреб споживача.

Є складовою частиною документа Харківський, державний університет харчування та торгівлі
Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип. 1 (15). Ч. 2 / д. у. Харківський ; ред. О. І. Черевко ; М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2012. — 497 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство