Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Петренко Н. В.
Кулінарні традиції Слобожанщини (історико-ретроспективний погляд)

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 413-421 
УДК:  641.5 

Аннотацiя:

Проведено історико-ретроспективний аналіз формування кулінарних традицій Слобожанщини як своєрідного регіону України.

Є складовою частиною документа Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : зб. наук. праць : у 2 ч. Вип. 1 (15), Ч. 2 / відпов. ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 497 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія