| Аннотацiя: |
Проведений аналіз процесу мембранної дистиляції. Запропоновано новий підхід до комплексної перперобки молочної сироватки, в якому передбачено концентрування фільтрату, отриманого на стадії ультрафільтрації, мембранною дистиляцією. Показано можливість поєднання в мембранно-дистиляційній установці процесу охолодження та концентрування цільових компонентів. |
