| Аннотацiя: |
Доведено адекватність математичної моделі процесу екстрагування твердих тіл клітинної будови (рослинна сировина), яка враховує її анатомічну будову, а саме наявність клітинного та міжклітинного середовища. Експериментально підтверджено механізм екстрагування внутрішньоклітинної речовини в процесі перебігу екстракційного процесу. Підтверджено порядок коефіцієнту дифузії через клітинну оболонку - Dс та в міжклітинному середовищі Dт. |
