Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Олішевський В. В., Маринін А. І., Носенко Т. Т., Дроков В. Г., Ткаченко С. В.
Видалення супутніх речовин із рослинних олій з використанням наночастинок оксиду алюмінію

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 242-246 
УДК:  664.3 

Аннотацiя:

Запропоновано спосіб ефективного видалення фосфатидів із рослинної олії з використанням наночастинок оксиду алюмінію отриманих за допомогою хімічного та фізичного способу. Встановлено, що використання для обробки олії наночастинок оксиду алюмінію отриманих хімічним способом, призводить до 100 % вилучення фосфатидів за всіх досліджуваних концентрацій препарату. На основі порівняння отриманих результатів показано переваги даного способу над традиційними методами, що викорстовуються для очищення рослинної олії.

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 12 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2012. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти