Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  Л37 
Левківська Т. М.
Удосконалення технології каротиновмісних добавок та консервованих продуктів з моркви

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2012  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  176 с. 
УДК:  664.002.35+664.8:635.13(043.5) 

Аннотацiя:

Дисертацію присвячено розробці науково обгрунтованої технології каротиновмісних добавок та консервованих продуктів з моркви, та їх використання при виробництві продуктів харчування.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6053	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження

Статистика використання: Видач: 0