| Аннотацiя: |
Изложены требования к качеству потребительского сахара, приведены критерии качества сахара и перечень основных методик, принятых для оценки сахара, вырабатываемого в странах Европейского Союза. Выполнены сравнительные расчеты показателей качества сахара, вырабатываемого по ДСТУ 4623:2006 и в ЕС. Дан анализ основных причин, обуславливающих снижение качества выпускаемого сахара. |
