Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крусір Г. В., Русєва Я. П., Короленко Л. І., Петросян В. П.
Аналіз життєвого циклу продукції хлібопекарського підприємства за причинно-наслідковою схемою Ісікави

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 93-95 
УДК:  664.6 

Аннотацiя:

Розглянуто питання аналізу життєвого циклу продукції хлібопекарського підприємства. Наведено результати аналізу виробництва за всіма критеріями екологічності за діаграмою Ісікави.

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (18). — О. : Євротойз, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби