| Аннотацiя: |
Получен препарат B- фруктофуранозидазы, иммобилизованной на волокнистом ионообменнике ФИБАН А-6. Подобраны оптимальные для иммобилизации значения концентрации фермента и установлено, что иммобилизованный фермент проявляет максимальную активность при pH 4,0 и температуре 70(градусов). Показано, что иммобилизованная B- фруктофуранозидаза сохраняет исходный уравень активности при хранении в течение 6 мес и при 5-кратном использовании. |
