Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гусятинська Н. А., Ліпєц А. А., Братюк Д. В.
Застосування додаткових реагентів під час вапнокарбонізаційного очищення дифузійного соку

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 31-36 
УДК:  664.1.034 

Аннотацiя:

Встановлено ефективність застосування основного сульфату апюмінію під час очищення дифузійного соку. Встановлено оптимальні витрати та спосіб введення коагулянту при переробленні буряків різної якості. Досліджено вплив застосування ОСА на показники технологічної якості очищеного соку.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 11 (83) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку