Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Sous vide : мода или торжество прогресса?

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-57 

Є складовою частиною документа Гостиница и ресторан : бизнес и управление [Текст] : журн. для проф. индустр. гостеприимств. № 6 (101). — М. : Хоспитэли, 2012.