Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гусятинская Н. А., Липец А. А., Братюк Д. В.
Использование дополнительных реагентов при известково-углекислотной очистке диффузионного сока

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 41-46 
УДК:  664.1.034 

Аннотацiя:

Установлена эффективность применения основного сульфата алюминия в процессе очистки диффузионного сока. Определен оптимальный расход и способ введения коагулянта при переработки свеклы различного качества. Исследовано влияние применения ОСА на показатели технологического качества очищенного сока.

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 12 (84) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо