Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Семёнов Е. В., Славянский А. А., Хубулава Н. М., Журавко Е. В., Макарова С. А., Антропова А. А.
Эволюция дисперсности кристаллов сахарозы в процессе их роста в вакуум-аппарате

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-44 
УДК:  664.1 

Аннотацiя:

На базе диффузионно-гравитационной модели кристаллизации обоснована динамика изменения гранулометрического состава частиц сахарозы в процессе их кристаллообразования.

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 11 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Сахинформ, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо