Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мищук Р. Ц., Шпилевая Т. И.
Равновесие в системе сахароза - окись щелочноземельного металла - вода

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 45-49 
УДК:  664.1:54 

Аннотацiя:

Описана современная методика и состав всех частиц в равновесном растворе для систем сахароза - окись щелочноземельного металла - вода при разных концентрациях и температурах. Предложены все реакции на известково-углекислотной очистке писать с учетом образования комплексов сахарозы и окисью кальция.

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 11 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — М. : Сахинформ, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо